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吃海鲜小心这种细菌!已有多人中毒!

莱州信息网 2020-07-19 莱州新闻 59 ℃ 0 评论
吃海鲜小心这种细菌!已有多人中毒!  海鲜 小心 这种 细菌 已有 多人 中毒 第1张公益海报
一到夏季天气
不少市民喜欢冰爽鲜嫩的口味
生吃或是稍微加热一下就吃
吃海鲜小心这种细菌!已有多人中毒!  海鲜 小心 这种 细菌 已有 多人 中毒 第2张但小编提醒你!
当你大快朵颐的时候
注意一种细菌
一旦中招,那滋味可不好
近日广州黄埔就发生
一起48人食物中毒事件

7月15日广东卫生健康委官网通报一则突发公共卫生事件信息
2020年6月(6月1日零时至6月30日24时),广东全省21个地市除新冠肺炎疫情报告1起一般级别突发公共卫生事件,事件为广州市黄埔区报告的一起副溶血性弧菌食物中毒,发病48例,无死亡。
吃海鲜小心这种细菌!已有多人中毒!  海鲜 小心 这种 细菌 已有 多人 中毒 第3张介绍,副溶血性弧菌是引起广东省食物中毒的主要致病因素之一。
每年5—11月是副溶血性弧菌感染的多发季节。感染副溶血性弧菌后,其最典型的症状是脐周绞痛。
什么是副溶血性弧菌?
●副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌,主要来自海水,鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品
●存活能力强,在抹布和砧板上能生存1个月以上,海水中可存活47天。
●不耐热,在90℃的水里持续一分钟就会死亡。
吃海鲜小心这种细菌!已有多人中毒!  海鲜 小心 这种 细菌 已有 多人 中毒 第4张副溶血性弧菌中毒会怎么样
●中毒的原因主要包括:生食海产品,烹调海产品时未烧熟煮透,熟食制品因保管操作不当被污染。
●中毒多发生在夏秋季
●中毒潜伏期自1小时至4天不等,多数为10小时左右,以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。腹痛的主要特点是上腹或脐周剧烈绞痛,一般呈阵发性。
●中毒的重症患者会因脱水造成休克。少数病人可出现意识不清、痉挛、面色苍白或发绀等现象,若抢救不及时,呈虚脱状态,可导致死亡。
吃海鲜小心这种细菌!已有多人中毒!  海鲜 小心 这种 细菌 已有 多人 中毒 第5张如何预防副溶血性弧菌中毒?
1.用于加工海产品的器具必须严格清洗消毒。加工过程中,生熟用具要分开,防止交叉污染。
2.进食海产品前应煮熟煮透,尤其注意不能生食海产品。
3.副溶血性弧菌对酸敏感,因此可在烹调海产品时加一点醋。
4.食品煮熟至食用的放置时间不要超过4个小时,隔餐的剩菜食用前应充分加热。
吃海鲜小心这种细菌!已有多人中毒!  海鲜 小心 这种 细菌 已有 多人 中毒 第6张各位美食爱好者
如何健康安全海鲜
你get到了吗?
(来源:工人日报、广东卫生信息、广东疾控
吃海鲜小心这种细菌!已有多人中毒!  海鲜 小心 这种 细菌 已有 多人 中毒 第7张(公益海报)
原标题:《吃海鲜小心这种细菌!已有多人中毒!》
阅读原文 本文转载于:澎湃新闻·澎湃号·政务 莱州发布 中共莱州市委宣传部官方澎湃号



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Tags:海鲜小心这种细菌已有多人中毒

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